Тимьян (чабрец)

Тимьян (чабрец)
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: О пряностях
Рецепт приготовления: Не только придает особый вкус еде, но и улучшает пищеварение. Именно поэтому рекомендуется добавлять тимьян в блюда из баранины и свинины. Его используют и при варке жирной рыбы. В тимьяне содержится эфирное масло с сильным запахом. Его используют при изготовлении многих лекарств. Тимьян хорошо использовать при сочетании с перцем, это усиливает его аромат.

В текущей категории (О пряностях):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Нужно решить контрольную?

Полезное


Смотреть что такое "Тимьян (чабрец)" в других словарях:

  • чабрец — (тимьян)      Чабрец имеет приятный аромат и слегка горьковатый вкус. Особенно он подходит для ароматизации жаркого, жареного на гриле мяса, птицы, сыров и салатов * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Чабрец Чабрец… …   Кулинарный словарь

  • ТИМЬЯН — чабрец (Thymus), род растений сем. губоцветных. Низкие полукустарнички или кустарнички с лежачими, восходящими или реже прямостоячими древеснеющими стеблями и цельно крайными листьями. 140 150 (по др. данным, до 400) видов, в умеренном поясе… …   Биологический энциклопедический словарь

  • тимьян —     ТИМЬЯН, чабрец …   Словарь-тезаурус синонимов русской речи

  • ТИМЬЯН — (чабрец) род полукустарников семейства губоцветных. Ок. 150 (по др. данным, 400) видов, в умеренном поясе Евразии и в Сев. Африке. Некоторые тимьяны содержат эфирные масла, используемые в медицине (отхаркивающее средство) и пищевой… …   Большой Энциклопедический словарь

  • чабрец — а; м. = Тимьян. * * * чабрец то же, что тимьян. * * * ЧАБРЕЦ ЧАБРЕЦ, то же, что тимьян (см. ТИМЬЯН) …   Энциклопедический словарь

  • чабрец — čiobrelis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Notrelinių (Lamiaceae) šeimos augalų gentis (Thymus). atitikmenys: lot. Thymus angl. thyme vok. Feldkümmel; Quendel; Thymian rus. тимьян; чабрец lenk. macierzanka …   Dekoratyvinių augalų vardynas

  • чабрец — čiobrelis statusas T sritis augalininkystė atitikmenys: lot. Thymus angl. thyme rus. тимьян; чабрец …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • тимьян — čiobrelis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Notrelinių (Lamiaceae) šeimos augalų gentis (Thymus). atitikmenys: lot. Thymus angl. thyme vok. Feldkümmel; Quendel; Thymian rus. тимьян; чабрец lenk. macierzanka …   Dekoratyvinių augalų vardynas

  • тимьян — čiobrelis statusas T sritis augalininkystė atitikmenys: lot. Thymus angl. thyme rus. тимьян; чабрец …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • Тимьян ползучий — Тимьян ползучий …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «Тимьян (чабрец)» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»